Κέικ σοκολάτας με σοκολάτα για δύο συνταγές - New York Times

0 3

Τα κέικ σοκολάτας κέρδισε δημοτικότητα στα τέλη της δεκαετίας του 1990 χάρη στον σεφ Jean-Georges Vongerichten και παρέμειναν σε επιδόρπια για καλό λόγο: είναι πλούσια κέικ σοκολάτας και βελούδινη σάλτσα σε ένα, και είναι εκπληκτικά εύκολο να προετοιμαστούν σε λιγότερο από μία ώρα. Αν θέλετε να σχεδιάσετε μπροστά, μπορείτε να προετοιμάσετε τη ζύμη μια μέρα εκ των προτέρων, να τη διατηρήσετε σε ψυγείο και στη συνέχεια να βάλετε το κέικ στο φούρνο όταν είστε έτοιμοι για επιδόρπιο. Αυτή η συνταγή, που γίνεται σε ένα πιάτο ψησίματος των 10 ουγκιών, είναι για τη διανομή, αλλά μπορείτε επίσης να την προετοιμάσετε σε δύο ράμπες 6 ουγκιών. Απλά μειώστε το χρόνο μαγειρέματος από 7 σε 9 λεπτά. Επίσης, βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε κομμένες σοκολάτες ή φασόλια σοκολάτας αντί για μάρκες σοκολάτας εδώ. Τα ψωμάκια γίνονται με σταθεροποιητές που εμποδίζουν την τήξη και θα επηρεάσουν αρνητικά την υφή του επιδόρπιο σας.

Αυτό το άρθρο εμφανίστηκε πρώτα (στα αγγλικά) στις ΧΡΟΝΙΑ ΝΕΑΣ ΥΟΡΚΗΣ

Σχολιάστε

Η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου σας δεν θα δημοσιευθεί.

ΔΕΝ ακολουθήστε αυτόν τον σύνδεσμο ή θα σας απαγορευτεί από το site!