Οποιαδήποτε συνταγή πίτας λαχανικών - NYT Cooking - New York Times

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Parfaite pour les réceptions décontractées, cette tarte rustique peut être adaptée à tous les légumes que vous avez sous la main. La clé ici est d’utiliser soit des légumes précuits, soit des légumes crus à cuisson rapide qui ne libèrent pas trop de liquide pendant la cuisson, ce qui rend la pâte détrempée. (Voir les conseils ci-dessous, pour en savoir plus.) Ainsi, la croûte a le goût d’une paille de fromage au beurre, une couche facultative de gruyère ou de cheddar râpé est dispersée au fond du plat de cuisson avant que la pâte ne soit placée sur le dessus. La tarte entière cuit au four brun doré, savoureux et merveilleusement croquant. Servez-le le jour même où il est cuit pour une desquamation maximale.

Παρουσιάστηκε:
La clé d’une cuisson estivale facile se trouve dans l’allée du congélateur.

Cet article est apparu en premier (en Anglais) sur https://cooking.nytimes.com/recipes/1022126-any-vegetable-tart

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